← Zurück zur vorhergehenden Übersicht: ZMK_fr
- This topic has 1 reply, 1 voice, and was last updated 4 days, 22 hours ago by .
- Posts
- Exercice: ZMK-06
Produits congelés eau (-10℃ est continuellement chauffé. Après le eau les point d’ébullition atteint a est salts de cuisson à ajouter donné, le point d’ébullition s'élève encore un peu. Décrire le déroulement de la température et décrire les différentes zones.
Solution: Les entiers [traduction manquante] commence z.B. À -10℃ Les à l'extérieur la chaleur est tout d'abord nécessaire, pour les couches de glace sur 0℃ à réchauffement.
À 0℃ la chaleur introduite est désormais nécessaire pour fondre les cubes de glace. Parmi les 0℃ et 100℃ est [traduction manquante] les la chaleur fournie est nécessaire pour réchauffer l'eau liquide.
À partir de 100℃ la chaleur fournie pour le transfert de l'eau du liquide à l'état gazeux.
Cependant, s'il est ajouté du sel à la cuisson, le mélange de l'eau salée est désormais supérieur à 100℃ en raison de l'excès d'eau salée. d'autres liaisons/attractions entre les particules salées (ions) et l'eau polaire (interactions ion-dipole)Schéma [ici] comme [traduction manquante]
- You must be logged in to reply to this topic.